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| ユーザーレポート | |
徳島県立工業技術センター （宮﨑 様，中西 様） |
| ■塩漬け壬生菜中の植物色素の迅速分析 | |
| Unison UK-C18 |
塩漬け壬生菜中の植物色素含有量を Unison UK-C18
を用いた短時間一斉分析により検討し，高塩濃度が保持状態に有効であるという成果が得られました。 漬け込み条件が塩漬け壬生菜の植物色素に及ぼす影響 徳島県立工業技術センター 研究報告 ( Vol.18, 2009 ) ( Imtakt Technical Information, No.TI228E ) |
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